Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco em uma panela e deixe cozinhar no fogo médio. O ponto da saber mais de brigadeiro gourmet de enrolar é quando o creme desgruda do fundo da panela. informações a mais , ao colocar um pouco de brigadeiro na espátula, ele cai na panela em blocos.
- Como não vendo, não tenho experiencia com estoque de produtos e tal… vou ficar te devendo uma explicação.
- Quando tirar da geladeira comece enrolando os brigadeiros e deixar na forminha.
- É por essa razão que muitos optam por usar o Chocolate “Puro” e fazem o processo de “temperagem”.
- Aqui temos mais um ingrediente que pode ser bastante útil em suas receitas de brigadeiro.
Pode fazer com até 4 dias de antecedência e guardar na geladeira, se possível coberto com filme plástico encostado na massa para nao ter contato com ar. Mas como tem chocolate ele vai endurecer bem. Vc precisará deixar de 2 a 4 horas em temperatura ambiente para enrolar. Sim, é porque tem chocolate, se colocar na geladeira fica bem duro mesmo. Nunca congelei, mas acredito que possa congelar a massa sim, sem problemas.
Receita De Brigadeiro Gourmet
O brigadeiro pode ser consumido em até 3 dias. Quando você perceber que o cozimento acabou, coloque as raspas com os suco e misture tudo. Depois disso, coloque em um prato e cubra com filme plástico e aguarde por pelo menos 12 horas para enrolar, lembrando que não é necessário colocar na geladeira. Listamos aqui 3 receitas de brigadeiro gourmet bem fáceis de fazer. 200 gramas de granulado de boa qualidade, ou raspas de chocolate ao leite. Como referido na introdução, o que distingue o brigadeiro gourmet do brigadeiro comum é a qualidade dos ingredientes.
Brigadeiro Gourmet Ferrero Rocher Para Vender
Nesse caso, um bom trabalho artesanal é bastante valorizado pelos clientes em geral. Pra isso, use sua criatividade e faça, por exemplo, forminhas de papel perolado, ou mesmo caixinhas de papel com alta gramatura. Então, pense nessa questão também, e a seguir, daremos algumas dicas nesse sentido. Podemos dizer que o tempo de cozimento da massa de um brigadeiro pode variar de fogão para fogão.
Top 20 Receitas Cheias De Chocolate Que Te Farão Querer Comer Uma Por Uma
Em mais ou menos 30 minutos, ou quando a massa estiver se desprendendo do fundo da panela, é sinal que chegou ao ponto de enrolar. 1° Em uma panela a fogo médio coloque o leite condensado, manteiga e as duas colheres de leite Ninho. Crie outros sabores utilizando pastas saborizantes, gelatinas, leite em pó, ervas e outros. Alterará um pouco os valores do seu produto, mas assim você terá diversos sabores para ofertar para o seu cliente. Utilize uma massa básica, você pode usar o brigadeiro branco e ir saborizando. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o xarope e o chocolate em pó.
